Ermenek Kirazı Şokladı Gözünü Avrupaya Dikti

Ermenek'li çiftçiler 8 bin metrekare alan üzerine kurulan soğuk hava deposu ile ürünlerini daha uzun süre saklama imkanına kavuştu. Kiraz üreticileri şimdiden ihracat bağlantıları kurdu. Karaman'ın Ermenek ilçesine kurulan soğuk hava deposu ve şoklama makinesi sayesinde ürününü daha iyi değerlendirme ve koruma imkanı bulan çiftçilerin ürettiği kiraz, eylülde Avrupa tezgahlarını süsleyecek. Elmayurdu, Tepebaşı ve Boyalık Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hüseyin Hancı, kooperatif tarafından 2005 yılında hazırlanan proje ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın destekleriyle Ermenek'e bağlı Elmayurdu köyüne 8 bin metrekare alan üzerine kurulan soğuk hava deposunun hizmet vermeye başladığını belirtti. 2 bin 750 ton elma depolama kapasitesine sahip olan soğuk hava deposunun yörede bir ihtiyaç olduğunu ifade eden Hancı, tesisin Taşeli bölgesi üreticilerine çok yararlı olacağını söyledi. Pazardaki gücümüz arttı Çiftçilerin, soğuk hava deposu kurulmadan önce ürünlerini kısa süre içinde elden çıkarmak zorunda kaldığını ifade eden Hancı, "Ürünümüzü saklama imkanımız olmadığı için, ilk gelen esnafa elma ve kirazımızı satıyorduk. Bazen ürünü değerinin altında satmak zorunda kalıyorduk. Bazen de sattığımız ürünün parasını alamıyorduk. Şimdi özellikle kiraz şoklama tesisimiz sayesinde, kirazda söz sahibi olma fırsatı yakaladık. Pazarlık gücümüz arttı" dedi. Karaman Tarım İl Müdürü Hikmet Doğru ise soğuk hava deposu tesisinin bugünkü şartlarda Türkiye genelindeki en modern 5 tesisten biri olduğunu vurgularken, özellikle kiraz şoklama tesisinin yöre için çok önemli olduğunu kaydetti. Taşeli Bölgesi olarak adlandırılan Ermenek, Sarıveliler, Başyayla ilçelerinde kiraz üretiminin 800 ile bin 600 rakım arasında yapıldığını anlatan Doğru, şunları söyledi: "Dünyada kiraz üretiminde söz sahibi olan İtalya, İspanya ve Yunanistan'da kiraz üretimi ortalama 400 rakımlı yerlerde yapılıyor. Bunun sonunda da bu ülkelerde kiraz en geç haziran ortalarında bitiyor. Fakat Taşeli bölgesinde kiraz hasadı temmuz ayında başlıyor, ağustos ortalarına kadar devam ediyor. Bu yörede kiraz üretimi yeni olduğu için üreticinin bahçesindeki kiraz fidanları da ihracatçı firmaların istediği çeşitler. Avrupa'da kiraz biterken bu yörenin kirazı Avrupa ülkelerinin tüketimine sunuluyor." Çok hassas bir meyve olduğu için kirazın hasat edilir edilmez en kısa zamanda şoklama işleminin yapılması gerektiğini kaydeden Doğru, "Şoklama denilen olay ürünün 2-3 derecede soğuk suya batırılıp çıkarılarak ön soğutma yapılmasıdır. Şoklama yapılmayan bir kiraz 2 günde buruşmaya başlar. Şoklama yapılan kiraz ise 30-40 gün uygun saklama koşullarında tazeliğini koruyabilir" bilgisini verdi. 200 bin adet kiraz ağacı var Bugüne kadar firmaların soğutmalı tırlarla gelip mobil şoklama makineleriyle aldıkları ürünü işleyip götürdüklerini dile getiren Doğru, üreticinin ürününü aynı gün firmaya satmak zorunda kaldığını aksi takdirde elinde kaldığın ya da iç piyasaya ucuz fiyattan satılmak zorunda kaldığını söyledi. Yeni açılan soğuk hava tesislerindeki şoklama ünitesinin saatte 5 ton kiraz şoklama kapasitesine sahip olduğunu ifade eden Doğru, "Ürün şoklandıktan sonra depoya konulacak. Geç hasat avantajı ve standartlara uygun olarak saklanan Taşeli kirazı eylül hatta ekim aylarında bile Avrupa'da sofralarda yer bulabilecek. Şu an Taşeli bölgesinde 200 bin adet ürün veren kiraz ağacı ile 5 bin ton civarında üretim yapılıyor. Bu ürünün yüzde 80'i ihraç ediliyor" diye konuştu. Halen 100 bine yakın önümüzdeki yıllarda meyve verecek fidanın olduğunu, kiraz bahçelerinin sayısının her geçen gün arttığını dile getiren Doğru, önümüzdeki 3 yıl içinde üretimin 10 bin tonu bulabileceğini kaydetti.

< Önceki		Sonraki >

Sitenin Tüm Hakları Yagbasan Köyü Ve Köylülerine Aittir.